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2025-01-03
莞城,位于广东省东莞市北部偏西,这个有着 “东莞城市原点” 之称的地方,承载着逾千年的历史荣光。自唐至德二年(公元 757 年)东莞县治迁于此地,莞城便开启了它作为区域中心的漫长历程,是当之无愧的岭南历史文化瑰宝。
漫步在莞城的老街巷,脚下的石板路仿佛在低语着往昔的繁华。这里的每一砖一瓦、一草一木,都浸透着岁月的痕迹,处处散发着古韵悠然的气息,宛如一座鲜活的岭南历史博物馆,静静伫立在时代的浪潮中,见证着城市的变迁与发展。
莞城的历史源远流长,自唐至德二年(公元 757 年)东莞县治迁于 “涌”(古地名,在莞城内),这座城市便开启了它作为区域中心的漫长历程。彼时的莞城,或许只是一方初具雏形的聚居地,却已悄然种下繁荣的种子。
随着时光的流转,明清时期莞城迎来了发展的重要阶段。明洪武十七年(公元 1384 年),它始称 “东莞城”,城墙高耸,城门巍峨,守护着一城的烟火。清代时,莞城属捕厅管辖,县城范围不断扩展,城外 “十二坊” 的纳入,让这座城市愈发熙攘繁盛,街巷纵横间,商铺林立,人来人往,尽显岭南都会的气派。
近代以来,莞城历经风雨变迁。从民国时期作为东莞县署所在地,到解放初期行政建制的多次更迭,它始终承载着城市发展的重任。1985 年东莞撤县设市,莞城成为市中心区,1987 年改设莞城街道办事处,分设城内、城外 2 个区。1988 年东莞升格为地级市后,莞城更是以市中心的姿态,引领着时代的步伐。直至 2002 年,正式定名为莞城街道,虽名称几易,但其作为东莞千年根脉、岭南文化重要发源地的地位从未改变。
在莞城的街头巷尾,历史遗迹如繁星般散落,每一处都承载着往昔的记忆,诉说着岁月的故事。
始建于清朝道光三十年(1850 年)的可园,无疑是莞城历史文化的璀璨明珠,与顺德清晖园、佛山梁园、番禺余荫山房合称广东近代四大名园。这座占地三亩三的园林,小巧玲珑却内藏乾坤。步入园内,山水桥榭、厅堂轩院一应俱全,处处相通,回环曲折。亭台楼阁错落有致,绿树成荫,繁花似锦,尽显岭南园林的清新典雅。园主张敬修以武勋起家,戎马半生后罢官还乡,倾心打造了这片诗意天地,广邀文人雅集,使得可园成为清代广东的文化策源地之一。清代画家居巢、居廉客居可园十余载,取材园林美景,开创岭南画派,为可园更添一抹艺术的光辉。登上全园最高建筑邀山阁,高约 17.5 米,共四层,取 “邀山川入阁” 之意,凭栏远眺,远山近水尽收眼底,园中的一草一木、一砖一瓦仿佛都在低语着昔日的文雅风流。
象塔街历史文化街区,宛如一部尘封的史书,静静躺在岁月深处。街区位于县署旧址西南侧,核心区保护范围 1.07 公顷,是历史城区内历史最悠久的街区。公元 962 年,东莞有野象为害庄稼,南汉禹余宫使邵廷琄命人捕杀之,并聚象骨埋于资福寺门前,建石塔以镇之,东莞人俗称为 “镇象塔”,地名 “象塔街、寺前街” 因此而来。街区内名士辈出,有以邓云霄等为代表的 “南街邓氏” 和文史大家陈伯陶等。漫步其间,现存长度 80 米以上历史街巷 1 处,80 米以下历史街巷 1 处,12 处历史建筑、1 处传统风貌建筑古朴厚重,附近的古塔、石板路在阳光下散发着历史的韵味,让人仿若穿越时空,触碰那段古老而神秘的过往。
兴贤里历史文化街区,则见证了东莞墟市的兴衰沉浮。毗邻市桥路,核心保护区面积 1.24 公顷,这里原名 “郭家亭”,明代纳入城墙内,到民国初年基本成型,是东莞历史城区最悠久的商业区。“三巷一里” 的街巷格局明晰,建筑保留晚清中西合璧的风格,既有传统岭南建筑的典雅韵味,又融入了西式建筑的元素,别具一番风情。它也是东莞名门望族的重要居住区域之一,罗氏、张氏等望族在此繁衍生息,“赐归巷”、“西门正街” 等历史地名沿用至今,承载着几代人的乡愁与记忆。街区内现存历史街巷 5 处、历史建筑 5 处、传统风貌建筑 6 处、古井 2 处、古围墙 1 处,每一处遗迹都是历史的见证者,默默诉说着往昔的繁华盛景。
中兴路 — 大西路历史文化街区,是东莞古县城城外商贸区的重要缩影。街区毗邻东江南支流,总面积约 16.33 公顷,核心保护区面积 6.6 公顷,自明代开始发展,到民国初年基本成型,并于 1930 年开始改建为骑楼街。这里是古城受东江水运带动,背山面水、自西向东发展的重要见证,也是 “滨水而兴” 的河岸商埠典型代表。骑楼建筑连绵成片,形成一条独特的风景线,既能为行人遮阳挡雨,又展现出浓郁的岭南风情。街区历史遗存丰富,现存历史街巷 10 条、文物保护单位 2 处、历史建筑 37 栋、传统风貌建筑 82 处、石板路 1 条、古井 2 处,漫步其中,仿佛能听到昔日码头的喧嚣,商船往来,货物装卸,一片繁忙景象,如今虽繁华已逝,但古韵犹存,令人感慨万千。
莞城这片土地,人杰地灵,从古至今涌现出无数杰出人才,他们宛如璀璨星辰,照亮了历史的天空。
陈琏,这位明代的官员、文学家,无疑是莞城历史长河中的一颗耀眼明星。生于洪武二年(1369 年),字廷器,号琴轩,厚街桥头人。洪武二十三年(1390 年)中举人,初授桂林府教授,他以严条约、以身作则而闻名。在任期间,陈琏不仅致力于教育事业,为当地培养了众多人才,还展现出卓越的治理才能。永乐间,他历任许州、扬州知府,所到之处,验丁赋、省徭役、修学校、劝农桑,百姓安居乐业,因其政绩斐然,百姓亲切地称他为 “小欧阳”。闲暇时,他常与僚属在醉翁亭上吟咏,留下诸多佳作,为当地增添了浓厚的文化氛围。此后,他升任四川按察使,对豪吏奸胥严惩不贷,使得当地吏治清明。宣德初,他担任南京国子祭酒,正统初任南京礼部侍郎,一生为官清廉,刚正不阿。陈琏博通经史,以文学知名于时,著作等身,有《罗浮志》、《琴轩集》、《归田稿》等传世,其文词典重,为后世留下了宝贵的文化财富。
陈伯陶,这位东莞科举史上唯一的文探花,更是莞城的骄傲。他字子砺,号象华,东莞中堂凤涌人,生于 1855 年。自幼聪慧好学,6 岁拜广东著名学者陈澧为师,10 岁便能通读五经,后就读于罗浮山酥醪别院。光绪元年(1875 年)中秀才,光绪五年(1879 年)参加乡试获第一名(解元),然而命运多舛,随后因祖母和父亲相继去世,他奔丧回乡。但陈伯陶并未放弃追求,光绪十八年(1892 年)中壬辰科进士,殿试获一甲第三名(探花),授翰林院编修、文渊阁校理、武英殿纂修、国史馆总纂。此后,他的仕途跌宕起伏,历任云南、贵州、山东乡试副考官,南书房行走、江宁提学使等职。光绪三十二年(1906 年),他被派往日本考察教育,回国后,在南京创办学习外国语的方言学堂和暨南学堂(暨南大学前身),为中国的教育事业尤其是侨生教育做出了开创性的贡献。陈伯陶一生涉猎广泛,精通词翰书画,旁及医术、地理、经济,著述颇丰,有《孝经说》、《胜朝粤东遗民录》4 卷、《宋东莞遗民录》2 卷、《明季东莞五忠传》2 卷、《袁督师遗稿》3 卷、《增补罗浮山志》5 卷、《东莞县志》98 卷附《沙田志》4 卷等,这些著作对研究历史、文化具有极高的价值。
容庚,这位 20 世纪中国古文字学的奠基者之一,同样在莞城历史上留下了浓墨重彩的一笔。他原名容肇庚,字希白,号颂斋,1894 年出生于东莞城区旨亭街。生于书宦世家的容庚,自幼受到良好的文化熏陶,在四舅邓尔雅的影响下,踏上学术研究之路。邓尔雅藏书丰富,常以个人墨迹与收藏赠予容庚,为他提供了丰富的治学资源。容庚自幼随邓尔雅学治印,后翻阅许慎《说文解字》、吴大澂《说文古籀补》以及段玉裁《说文解字注》等书,选择金石作为治学方向。1922 年,他携《金文编》初稿前往北京求学,得到罗振玉、马衡等人赏识,就读于北京大学研究所国学门,成为研究生。1925 年,《金文编》出版,受到国学大师王国维称赞,并为该书作序。此后,容庚相继受聘为燕京大学讲师、教授,兼任《燕京学报》主编、故宫博物院古物陈列所鉴定委员。他充分利用故宫博物院的丰富馆藏,在甲骨文、书画、篆刻和帖学等方面多所建树,其著作《商周彝器通考》更是集大成之作,对中国青铜器作系统理论阐发和科学分类。容庚一生笔耕不辍,先后发表 27 部专著,50 多篇论文,总计 800 多万字,晚年秉持 “文物乃国家之公器” 之念,将毕生所藏陆续捐给国家,展现出高尚的家国情怀。
这些莞城名人,或在政治上施展抱负,或在文学艺术领域独树一帜,或在学术研究方面开疆拓土,他们用自己的智慧和汗水,书写了莞城辉煌的历史篇章,为后世留下了无尽的精神财富,激励着一代又一代莞城人砥砺前行。
莞城的传统民俗丰富多彩,它们承载着世代莞城人的情感与记忆,如同一幅绚丽多彩的民俗画卷,展现着这座城市的独特魅力。
舞龙舞狮,是莞城民俗文化的璀璨明珠。每逢佳节庆典,街头巷尾便锣鼓喧天,热闹非凡。那灵动矫健的醒狮,在舞者的操控下,时而跳跃、时而翻滚,威风凛凛。醒狮融武术、舞蹈、音乐等艺术于一体,寓意吉祥如意,象征雄健、勇敢和力量。莞城兴塘醒狮队堪称其中的佼佼者,源自 “莞城醒狮队”,自 2003 年兴塘社区成立后正式更名。数十年来,他们秉持传承弘扬醒狮文化的初心使命,不仅坚持开展醒狮展演,还积极参与各类公益培训活动,让醒狮文化走进校园、走向大众。在 2024 年春节期间,莞城多地举办舞龙醒狮民俗活动,如鳒鱼洲第二届水岸花市,2 月 1 日 - 2 月 4 日晚,每晚都有醒狮巡游、国风巡游,吸引众多市民驻足观赏,现场气氛热烈,喝彩声不断,为节日增添了浓浓的喜庆氛围。
赏花灯、猜灯谜,也是莞城人喜闻乐见的传统民俗。元宵佳节,花灯璀璨,灯谜高悬,人们穿梭其中,或欣赏精美的花灯,或绞尽脑汁猜灯谜,欢声笑语回荡在夜空。这些活动不仅富有娱乐性,更蕴含着深厚的文化内涵,是莞城人智慧与情趣的生动体现。
赛龙舟,则是莞城夏日里的一道激情风景线。每年端午,东江上龙舟竞渡,百舸争流。龙舟健儿们齐心协力,奋勇划桨,溅起的水花与激昂的呐喊交织在一起,展现出团结拼搏的精神风貌。这一习俗源于对屈原的纪念,历经岁月传承,已成为莞城人凝聚乡情、彰显力量的重要方式。
此外,莞城还有诸多独特的民俗活动。佛爷诞,作为一项传统民俗庙会活动,每年农历四月初八在莞城却金亭碑附近举行。这一天,人们怀着虔诚之心前来祈福,现场热闹非凡,有精彩的戏曲表演、特色美食展销等,吸引着众多市民和游客参与,传承着古老的信仰与文化。还有祭灶君,在农历腊月二十三,家家户户都会准备香烛、糖果等祭品,送灶君上天述职,祈求灶君 “上天言好事,回宫降吉祥”,这一习俗饱含着人们对美好生活的期盼,延续着浓浓的年味。
莞城的传统民俗,在岁月的长河中代代相传,它们是莞城人的精神寄托,也是这座城市文化底蕴的生动展现,让莞城的烟火人间充满了温情与诗意。
莞城,作为广东省教育强镇,在教育领域熠熠生辉,是东莞首个推进教育现代化先进镇街,辖区有高等学校 2 所、市直属完全中学 1 所、市直属初中 2 所、市直属中职 2 所、市直属特殊学校 1 所,公办小学 10 所,幼儿园(含市直属幼儿园)26 所,“学在莞城” 教育品牌得到社会广泛认可。
在莞城的公办小学中,莞城中心小学堪称一颗璀璨的百年明珠。它创建于 1906 年,是东莞最具知名度的百年老校,也是首批广东省一级学校、广东省文明校园、东莞首批品牌学校。得益于深厚的文化底蕴、强大的名师阵容、鲜明的办学特色,莞城中心小学还作为教育集团龙头,带动集团成员(莞城中心小学分校、莞城运河小学)发展。学校现有 63 个教学班,学生 2518 人,学区备受瞩目,周边对口的小区如花城广场、西城楼大街等,不少家长为了孩子能入读该校,选择租住附近的 “老破小”,足见其吸引力。
莞城实验小学同样实力不凡,始建于 1989 年,是东莞首批品牌学校、省一级学校、全国教育质量管理示范校。学校构建 “智慧树” 课程体系,打造了 “诵写经典、畅享悦读、思维数学小实验、童趣戏剧、智行小主人” 等一批享有盛誉的品牌课程。共设有 55 个教学班,148 名教师,2470 名学生,学区周边的富通自在城、东田百达中心等小区,房价也因学校的优质资源而居高不下。
莞城建设小学成立于 1998 年,是省一级学校、市第二批品牌学校、全国校园足球特色学校,在校学生 2895 人,约 70 个班,师资力量较强,今年学校共获区优秀教师 14 人、优秀班主任 16 人、教科研彩虹奖 3 人、教科研紫钻奖 79 人。其学区对口小区有金域名筑、万科运河东 1 号等,万科运河东一号更是凭借优质学区,小户型住宅性质公寓也备受青睐。
此外,还有创办于 1946 年的步步高小学,是一所有 76 年办学历史的老校,是步步高小学集团龙头;建于 1903 年的莞城阮涌小学,历经风雨,薪火相传,2021 年加入莞城步步高小学教育集团后焕发出新活力;以及莞城英文实验学校、莞城和阳小学、莞城平乐坊小学、莞城运河小学等,每一所学校都各具特色,为莞城的基础教育注入了强大力量。
在学前教育方面,莞城同样成绩斐然。截至目前,莞城共有市一级普惠性民办幼儿园 7 所,省规范化幼儿园 1 所,努力满足适龄儿童就近接受普惠性学前教育的需求。像创办于 1999 年 12 月的东莞市创新幼儿园,秉承 “润育童心,创新未来” 办学宗旨,按市一级统一标准配置 15 个独立教学班,采用多元化课程体系;位于莞城街道东城西路城市花园 B 座的飞飞幼儿园,坚持 “让教育充满爱与尊重” 的教育理念,注重幼小衔接活动;还有内设恒温游泳馆、高科技 VR/AR 三维模拟科学室的木棉花语幼儿园,突显运动特色课程,为幼儿提供现代化成长环境。这些优质幼儿园,如同繁星点点,照亮了孩子们的启蒙之路。
莞城对教育的重视,不仅仅体现在学校数量与质量上,更深入到教育的各个环节。从师资培养到课程创新,从校园文化建设到家校共育,每一个细节都精心雕琢。“学在莞城” 这一品牌,承载着几代教育人的心血,吸引着无数莘莘学子前来求学,为城市的未来发展注入源源不断的智慧动力。
近年来,莞城的产业结构发生了显著变化。公开数据显示,2020 年 4 月,莞城街道的二、三产业比例为 16:84,而到了 2024 年 4 月,这一比例调整为 10.1:89.9,第三产业占比持续攀升并占据主导地位。在制造业领域,莞城曾经以汽车零部件生产等传统产业为核心,沉淀了较为厚实的基础,像日立安斯泰莫、恩斯克转向器、万宝至马达等高端汽车零部件生产企业扎根于此。然而,随着时代的发展,这些传统制造业面临着诸多挑战。以汽车零部件产业为例,多是以生产燃油汽车零配件为主的企业,在新能源汽车蓬勃兴起的浪潮下,市场需求逐渐转移,传统燃油车零配件订单量下滑,企业利润空间受到挤压,转型升级迫在眉睫。加之莞城土地面积小,开发强度高达 96.4%,产业发展空间受限,“走出去” 成为制造业拓展空间的必由之路。目前已建成的莞城科技园和东部工业园莞城园区,均是以 “飞地工业” 形式建设的工业园区,为产业延续提供了新的承载地。
面对挑战,莞城积极求变,在新兴产业领域不断发力。一方面,大力推动智能制造产业发展,发挥现有制造业基础优势,引导企业运用新技术、新工艺、新设备等实施技术改造。如莞城街道与阿里巴巴集团的阿里达摩院合作成立工业视觉 AI 赋能中心,该赋能中心 “搭载” 先进的视觉 AI 技术,能使设备像人类一样识别和处理图像和视频中的物体,针对需要检测表面工艺的产品,迅速检测出是否合格,缺陷检出率可达 95%,漏检率比人工降低了 8 倍,可检精度 1mm,比人工高了一倍,可以对锂电池上的划痕、鼓包、表面污渍等几十类缺陷进行检测,为制造业数字化转型注入强大动力,培育新型智能化产业生态。
文化创意产业更是莞城的一张亮丽名片。这里建成了联丰创意产业园、鳒鱼洲文化创意产业园、运河创意公社和工农 8 号等多个园区,被认定为全省首个 “文化创意产业” 专业镇。其中,鳒鱼洲文化创意产业园堪称典范,它位于莞城东江大道东侧、厚街水道西侧,是改革开放初期东莞作为全国农村工业化先驱和模范的重要物证。园区总用地面积 95234㎡,现有旧建筑主要为厂房、办公和宿舍楼等,其中 6 处建筑被纳入东莞市历史建筑名录,33 栋建筑属于 I、II 类保护建筑。在改造过程中,充分保留原有工业遗迹,融入岭南园林元素,改造为艺术设计工作室、影视基地、展览中心、创意孵化中心等功能区,构建集创意品牌推广、文化交流、艺术创作、展览展示、教育培训为一体的文化创新发展及综合服务基地,还引入时尚、艺术、文创、潮玩、夜经济等核心业态,吸引了大量文化企业入驻,截至 2022 年,园区内入驻企业达 57 余家,其中文化企业合计 42 家,企业年收入总额达约 26000 万元,年纳税总额达约 1500 万元,成为东莞潮流文化新地标。
潮玩产业异军突起,展现出蓬勃活力。2024 年 12 月 5 日,中国潮玩之都品牌发展大会暨 HI FUNNY 世界潮玩动漫产业周在东莞开幕,莞城积极参与其中。莞城街道大力推动文化创意产业发展,重点聚焦产品设计、软件开发、潮玩、影视、动漫网游等领域。由莞城街道办下属企业运营和管理的汇峰中心,主要招引企业总部、金融、规划设计、动漫潮玩等企业,并为新落户的动漫文化企业提供优厚政策,凡新落户且租赁期不少于 3 年的,可享受项目标准租金的 5 折优惠(优惠期不超过 8 年),同时给予 6 个月免租期。在多方推动下,莞城潮玩产业逐渐形成集聚效应,吸引众多创意人才与企业纷至沓来,不断推出新颖潮玩产品,从设计到制作皆融入潮流元素与文化内涵,如部分潮玩以东莞可园等历史文化景点为灵感,兼具文化传承与时尚趣味,备受年轻人喜爱,成为文化创意产业新增长点。
低空经济产业崭露头角,开启全新发展篇章。莞城凭借独特的地理位置和产业基础,积极布局低空经济领域。依托周边空域资源,吸引了一批从事无人机研发、生产、运营的企业入驻。这些企业涵盖无人机整机制造、飞控系统开发、航拍服务等多个环节,形成了较为完整的产业链条。例如,某无人机企业在莞城研发的新型农业植保无人机,具备精准定位、智能喷洒等功能,广泛应用于周边农田的病虫害防治,大大提高了农业生产效率。同时,莞城还积极规划建设低空飞行营地,开展无人机竞技、航空科普等活动,进一步拓展低空经济的发展边界,为城市发展注入新的活力与动力,有望成为未来经济增长的新引擎。
莞城,作为东莞的商贸重镇,拥有多个极具影响力的商圈,犹如一颗颗璀璨明珠,散发着迷人的商业魅力。
西城楼商圈,堪称莞城商业的 “老字号”,也是东莞中央商圈的先行试点之一。这里历史底蕴深厚,毗邻人民公园、文化广场,北接西正路,南至向阳路,西临凤来路,东至迈豪街,占据着莞城的黄金地段,自古便是东莞的商业文化核心,地段堪比广州北京路、深圳东门。西城楼大街项目更是独具特色,它是集购物、娱乐、休闲、餐饮、观光、旅游于一体的岭南特色商住街区,融历史文化与现代商业于一体。街区内的西城楼也称迎恩门城楼,始建于明代洪武十七年(1384 年),是东莞的标志性建筑、市级文物保护单位,红墙碧瓦,飞檐斗拱,蔚为壮观,其保存的明代基座尤为珍贵。而文化广场绿草茵茵,喷泉绝响,舞姿翩翩,歌声曼妙,与西城楼相互辉映,构成东莞新时代的盛景。在商业布局上,西城楼大街坐拥香港百佳以及天河百货的人气,和莞城人民公园商圈连成一片,开发前期以商业为主,崭新的规划使其在原有的旺地商圈中更为夺目。100% 全开放式街铺设计,立体划分,保证每个铺位临街,充分吸纳商机和客流。仓前街、西关街、集德新街等商业街,都有着具有岭南历史文化特色的名字,进驻的品牌商家众多,如沃尔玛、肯德基、必胜客、三禾寿司、添添聚源味、以纯、匡威、千色店、歌莉娅等,涵盖超市、餐饮、服装、化妆品等多个领域,满足市民的多元消费需求。
东纵路商圈,同样是东莞商贸领域的佼佼者,也是中央商圈的先行试点。它云集了沃尔玛、百佳、国美电器、时尚电器城、苏宁电器、美新电器、彩怡百货等一批知名商家,商业氛围浓厚得如同醇厚美酒,配套成熟得仿若精密仪器。这里是东莞传统的消费集中地,人流量常年居高不下,众多商业地产项目更是如雨后春笋般涌现,商铺售价和租金收益都堪称东莞市区标杆,如繁华的西正路商铺租金每平方米可高达 400 - 1200 元,西城楼大街一期临街商铺起价在每平方米 8 万元左右。近年来,随着东湖花园、东方威尼斯广场、地王广场、盈锋家居广场等多个大型商业项目的落地,周边楼盘林立、名企扎堆,东纵大道逐渐发展为东莞知名的东纵商圈,为莞城经济发展持续加码,实现更强大的集聚效应。同时,商圈以党建为引领,以网格为载体,积极探索 “网格化党建” 新模式,打造 “红色商圈”,促进组织联动共进、资源共享,将党建优势转化为发展优势,为商圈的繁荣注入了强大的红色动力。
除了这两大核心商圈,莞城还有诸多新兴商圈正在崛起。例如,莞城万科城市广场,作为一个集购物、休闲、娱乐、餐饮于一体的综合性商业中心,以其时尚的建筑风格、丰富的品牌业态和贴心的服务,吸引了大量年轻消费者和家庭前来打卡消费。这里不仅有各种潮流服饰品牌、网红餐饮店铺,还有城市之眼 —— 摩天轮,乘坐摩天轮俯瞰城区,已成为东莞人的浪漫打卡点之一,为消费者带来独特的购物体验,让人流连忘返。
在莞城,传统与现代交织的特色商业街区宛如一首首动人的诗篇,散发着独特的韵味。
振华路骑楼街,这条位于东莞旧城区中心的老街,承载着深厚的历史记忆,是莞城老街的代名词。它向北可直通大西路、洲面坊,向南可达莞城大桥、西城楼,周边还有旨亭街、王屋街、马齿巷、阮涌路、平定里、平乐坊等老街巷环绕,仿若一位历经沧桑的老人,静静诉说着往昔的故事。振华路上林立着许多骑楼,上面住人,下面经营商铺,这种独特的建筑风格孕育了东莞早期的商业文化,承载着近代岭南的商业与民俗文化。追溯其历史,1932 年,东莞人刘纪文任广州市长,在当时主持广东事务的陈济棠支持下,将骑楼建筑风格引进东莞。随着明末清初西方资本主义的渗透,特别是 1911 年广九铁路建成通车,莞城商业日益兴盛繁荣,旧时的麻石街巷已无法满足商业发展需求。时任东莞县县长兼明伦堂副会长的陈达材,在日本早稻田大学留学时与刘纪文是同窗,他借鉴广州经验,大兴骑楼建设。从民国 19 年(1930 年)开始规划,1931 年正式下令拆街巷建马路,将迎恩街、打锡街、驿前街改建为振华路。在振华路的鼎盛时期,东莞仅有的几间大商场就有一间在此 —— 运河商场,全市各镇都有人到此摆摊或购物,还有莞城饭店、江南酒家、华侨大酒店等兴旺食肆,带旺了整个街区的商业发展。虽历经岁月洗礼,部分骑楼毁于战火、被拆除或因年久失修倒塌,但如今经过修缮与保护,振华路骑楼街依然保留着部分原风貌,漫步其间,脚下的石板路、斑驳的骑楼墙体,仿佛都在低语着过去的繁华,让人仿若穿越时空,感受老莞城的独特魅力。
鳒鱼洲文创园,位于莞城东江大道东侧、厚街水道西侧,是改革开放初期东莞作为全国农村工业化先驱和模范的重要物证,宛如一部记录时代变迁的史书。园区总用地面积 95234㎡,现有旧建筑主要为厂房、办公和宿舍楼等,其中 6 处建筑被纳入东莞市历史建筑名录,33 栋建筑属于 I、II 类保护建筑,具有极高的活化利用价值。2019 年 3 月,东实集团开展鳒鱼洲文创园保护及活化工作,这也是东莞首例 1.5 级开发的项目。在改造过程中,充分保留原有工业遗迹,利用建筑物原有空间和建筑形态,融入岭南园林 “亭、台、廊” 的元素,将其改造为艺术设计工作室、影视基地、展览中心、创意孵化中心等功能区,构建集创意品牌推广、文化交流、艺术创作、展览展示、教育培训为一体的文化创新发展及综合服务基地。同时,引入时尚、艺术、文创、潮玩、夜经济等核心业态,引进特色西餐厅、中高端夜经济 Livehouse 等商业配套,致力于打造集 “产业、商业、文化、科技” 四位于一体的 “城市会客厅”。目前,园区已入驻企业达 57 余家,其中文化企业合计 42 家,2022 年园区内企业年收入总额达约 26000 万元,年纳税总额达约 1500 万元,成为东莞潮流文化新地标,吸引着众多市民和游客前来打卡,感受传统与现代碰撞出的创意火花。
工农 8 号创意园,地处莞城街道工农路 88 号,总占地面积约 2.2 万平方米,宛如一颗镶嵌在莞城的创意明珠。它是广东中天在莞城打造的东莞首个水岸 LOFT 创意园,自 2014 年起,改造方在保留原有仓库码头完整性、真实性和历史内容的基础上,用艺术语言进行包装设计,致力将其打造成为东莞首个文艺复兴工程。园区建成运营至今,已获得众多荣誉,通过政企合作打造的全新公益文化品牌 —— 先锋剧场,更是吹响了青年先锋文化的 “集结号”。从 2015 年运营至今,剧场已举办了五届 “东莞市爆米花音乐节”,其间还上演了多场小剧场剧,以及数十场不同类型的先锋潮流文化活动。在 2017 至 2019 年期间,“先锋集结号” 连续三年被评定为 “市镇共建文化艺术品牌” 项目,吸引了粤港澳大湾区和部分外国友人的参演、观摩、交流,推动了本土先锋文化的发展,吸引了大量青年群体参与,成为了东莞市先锋文化的集散地和孵化基地。在这里,古老的仓库码头与现代的艺术创意完美融合,为莞城的商业文化增添了一抹别样的色彩。
莞城,这座充满历史韵味的城市,不仅有着迷人的古迹与繁华的街市,更藏着无数令人垂涎欲滴的传统美食,每一道佳肴都承载着岁月的记忆,散发着独特的莞城风情。
莞城腊肠,堪称一绝。其制作工艺颇为考究,精选上乘猪肉,以 8:2 的肥瘦比例为佳,将瘦肉切丁,肥肉则需提前一天处理,切丁后用开水烫两分钟,晾干晒至表面微干,再伴上白糖,放入冰箱备用,如此处理后的肥肉在腊肠中变得又香又脆。接着,把切好的肉丁与白糖、盐、特级酱油、味精充分搅拌均匀,撒上正宗山西汾酒,腌制 2 小时以上,让肉充分吸收调料的香气。肠衣选用当天加工的新鲜猪小肠,仔细刮洗干净后,用水浸泡 10 分钟,再用酒浸泡 2 分钟,最后冲洗干净并灌水备用。准备好灌肠器,将腌制好的肉慢慢灌入肠衣,每隔一段距离用绳子系好,制成小段。随后,将腊肠放入开水中过一下,方便定型,也能预防蚊虫叮咬。最后,把腊肠挂在通风处晾晒,一般 10 - 15 天,待到腊肠色泽红亮、香气四溢,便可享用。蒸煮后的莞城腊肠,肉质紧实有嚼劲,味道醇厚鲜美,那独特的香味能瞬间勾起人们的食欲,无论是作为早餐的配菜,还是烹饪腊味煲仔饭,都能让每一道菜增色不少,是莞城人餐桌上的常客,更是馈赠亲友的佳品。
莞城米粉,同样历史悠久,制作工艺细腻精湛。选用优质大米,经浸泡 4 小时,让大米吸饱水分,随后磨成细腻的米浆。将米浆倒入蒸盘,均匀铺平,蒸熟后取出晾晒至半干,此时的米粉色泽晶莹,质地细腻。食用时,将米粉与瘦肉、牛肉、海鲜等食材搭配,煮成风味各异的米粉汤。那米粉爽滑劲道,汤汁浓郁鲜美,一口下去,满满的幸福感。在莞城的街头巷尾,随处可见米粉店,清晨,来一碗热气腾腾的米粉,开启活力满满的一天;夜晚,一碗温暖的米粉汤慰藉着疲惫的身心,莞城米粉早已融入莞城人的日常生活,成为不可或缺的一部分。
莞城龙眼干,得益于当地得天独厚的亚热带气候,选用肉厚核小的优质龙眼果实,通过晾晒、烘干等传统工艺精心加工而成。制作时,先将新鲜龙眼采摘下,仔细去除枝叶,清洗干净后,放在阳光下晾晒,期间需不时翻动,确保受热均匀,待龙眼逐渐失去水分,果肉变得紧实,再放入烘房中低温烘干,锁住营养与香甜。制成的龙眼干味道香甜浓郁,营养丰富,富含葡萄糖、蛋白质等多种营养成分,具有滋补养颜、益气安神等诸多功效。闲暇时光,抓一把龙眼干,泡上一杯香醇的龙眼茶,品味着清甜,感受着岁月静好;或是在煲汤、煮粥时加入几颗,让汤汁、粥品更加美味营养,莞城龙眼干承载着莞城人的甜蜜记忆,是备受青睐的滋补佳品。
在莞城,那些历经岁月洗礼的人气老店,宛如一颗颗璀璨明珠,散发着迷人的美食魅力,吸引着无数食客纷至沓来。
猪宝饼家,一家传承百年的老字号,承载着几代莞城人的甜蜜回忆。走进店内,香气扑鼻而来,各类传统糕点琳琅满目。其招牌猪仔饼,造型憨态可掬,惹人喜爱。外皮酥脆,一口咬下,“咔嚓” 作响,内馅软糯香甜,由绿豆蓉、花生碎、芝麻等精心调配而成,甜而不腻,满口留香。还有鸡仔饼,咸甜适中,内有猪肉、瓜子仁、榄仁等丰富配料,越嚼越香,让人回味无穷。每一块糕点都遵循传统工艺,纯手工制作,从原料的筛选到制作工序的把控,都饱含着匠人的心血,是莞城人走亲访友必备的手信,也是游客品味莞城味道的绝佳选择。
街边茶档,虽没有华丽的装修,却凭借地道的风味和亲民的价格,成为莞城人早餐与下午茶的首选之地。清晨,茶档前人头攒动,热气腾腾。这里的招牌布拉肠,肠粉皮薄如纸,晶莹剔透,透过肠粉能清晰看到包裹其中的鲜嫩虾仁、瘦肉碎等馅料。肠粉口感嫩滑,入口即化,配上特制的豉油,咸香鲜美,让人食欲大增。除了肠粉,还有软糯香甜的糯米鸡,荷叶的清香渗透到每一粒糯米之中,鸡肉鲜嫩多汁,一口下去,满满的幸福感。下午茶时间,点上一份西多士,外酥里嫩,中间夹着花生酱或果酱,再搭配一杯香浓的丝袜奶茶,奶与茶完美融合,茶香浓郁,奶香醇厚,让疲惫的身心瞬间得到慰藉,感受着地道的莞城烟火气。
志亮牛杂,自 1985 年开业以来,便扎根在莞城新芬路的巷子里,是无数莞城人从小吃到大的挚爱。店内牛杂选用新鲜的牛肚、牛肠、牛肺等部位,每日清晨采购,确保食材的新鲜度。经过店家精心炖煮,牛杂呈现出鲜嫩多汁的口感,牛肚爽脆有嚼劲,牛肠软糯入味,牛肺鲜嫩无杂味。店家秘制的调料配方堪称一绝,浓郁的卤香中带着微微的甜辣,让人回味无穷。每一碗牛杂都散发着诱人的香气,无论是寒冷的冬夜,来上一碗热气腾腾的牛杂,暖身又暖心;还是炎热的夏日,配上清爽的萝卜块、海带结,让人吃得酣畅淋漓。近年来,店铺还不断创新,拓展了刨冰、包饭、轻食等菜品,以满足不同食客的口味需求,但那经典的牛杂味道,始终不变,承载着几代人的情感与回忆。
中山餐馆,隐匿在莞城中山路的小巷中,虽店面不起眼,却凭借一道脆皮烧鹅声名远扬。这里的烧鹅制作工艺传承古法,坚持选用优质肥鹅,配以秘制调料,经过腌制、晾干、风干、烧烤等多道工序精心烹制。腌制时,调料充分渗透到鹅肉的每一丝纹理,晾干与风干过程让鹅皮变得紧致,为烤出脆皮奠定基础。烧烤时,师傅精准掌控火候,鹅肉在高温下滋滋作响,皮逐渐变得金黄酥脆,油脂渗出,香气四溢。烧鹅皮脆而不腻,轻轻一咬,“咔嚓” 作响,肉质鲜嫩多汁,每一口都饱含着醇厚的香味。搭配上软滑的濑粉,濑粉吸收了烧鹅的汤汁,变得更加美味,一口烧鹅,一口濑粉,让人陶醉其中。2022 年,莞城脆皮烧鹅制作技艺被列入《东莞市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录》,中山餐馆的烧鹅不仅是一道美食,更是莞城饮食文化的代表,吸引着八方食客前来品尝。
莞城,这座承载着千年历史的岭南古城,正以其深厚的文化底蕴、蓬勃的产业活力、繁华的商业景象、诱人的美食风情,展现出独特的魅力。从古老的历史遗迹到现代化的产业园区,从传统的民俗活动到时尚的潮流文化,莞城在传承与创新中不断前行。
在粤港澳大湾区的时代浪潮下,莞城凭借得天独厚的区位优势,积极融入区域发展大局。依托深厚的文化根基,大力发展文化创意产业,吸引着全球的目光;凭借强大的教育资源,培育出一代又一代的创新人才,为城市发展注入源源不断的智慧动力。
展望未来,莞城将继续在历史与现代的交织中探索前行,深挖文化内涵,推动产业升级,提升城市品质,续写更加辉煌灿烂的篇章,吸引着更多人走进莞城、了解莞城、爱上莞城,成为大湾区一颗熠熠生辉的璀璨明珠。