高埗印象：一个被低估的宝藏之地

在东莞的众多镇区中，高埗镇宛如一颗隐匿的明珠，散发着独特而迷人的光芒。它或许不像一些热门旅游地那样声名远扬，却有着不为人知的小众魅力，等待着旅行者们去揭开它神秘的面纱。

高埗镇地处东莞北部，三面环水，拥有着典型的水乡地形 。这里河涌密布，桥梁纵横，自然与人文景观相互交融，形成了一幅别具一格的岭南水乡画卷。无论是古老的村落，还是现代化的建筑，都承载着高埗镇的历史与文化，每一处都值得细细品味。接下来，就让我们一同走进高埗，探寻那些令人心动的景点。

历史文化探秘之旅

（一）高埗大桥旧址：改革开放的见证者

高埗大桥旧址横跨东江支流，坐落在高埗镇下江城村 ，是一座钢筋混凝土双曲拱桥。它全长 169.36 米，宽 12 米，为三跨度多孔径大桥，在建筑形式上吸收了古代赵州桥的敞肩式造型特点，很多地方运用石块砌筑，外形简朴优美 。1984 年 1 月 27 日，高埗大桥正式通车，它首创了 “集资建桥，过桥收费还贷” 模式，成为全国第一座征收过桥费的地方公路桥梁。在改革开放初期，这种创新精神极大地促进了社会经济的快速发展。它不仅连接起了高埗与外界沟通的渠道，直接刺激了高埗工商业的发展，让各种毛织、服装、手袋、电子、五金、建材、玩具、饮料、食品等工企业纷至沓来，还为国家制定路桥政策提供了可借鉴的经验。如今，当你站在高埗大桥旧址旁，抚摸着那饱经岁月沧桑的桥身，仿佛能看到当年建设者们挥洒汗水的身影，感受到高埗人民敢为人先的勇气和决心。 高埗大桥旧址不仅是一座桥梁，更是一部生动的改革开放史教科书，它见证了一个时代的变迁，承载着高埗人民的奋斗记忆。

（二）东江纵队三龙大队旧址：重温红色记忆

东江纵队三龙大队旧址位于高埗镇低涌村，包括悦南熊公祠和苏氏宗祠 。悦南熊公祠建于 1781 年，1931 年重修，三开间二进两廊合院式布局，砖木式结构，硬山顶，龙舟脊，抬梁与穿斗式梁架，碌灰筒瓦，滴水剪边，青砖墙，红砂岩门框、勒脚；苏氏宗祠建于 1713 年，1983 年重修，和悦南熊公祠的构造相差无异 。1944 年 9 月，为开辟东莞水乡抗日根据地，东江纵队第一支队三龙大队 200 多人在大队长谢阳光、政治委员何清的率领下挺进高埗镇低涌村，指挥部设在低涌悦南熊公祠里，驻军营地则设在苏氏宗祠 。部队进驻后，积极宣传抗战，开展革命斗争，与敌人进行了多次激烈战斗，粉碎日军的 “扫荡”，俘虏伪军 “抗红义勇军” 团长李女，击退伪军李潮部的反扑，攻克盘踞在高埗的刘棠伪军，解放高埗村，在蕉利击退日、伪、顽军的联合 “围剿” 等 。在 1945 年 1 月 18 日晚的高埗战斗中，三龙大队和猛豹大队联合攻打东莞高埗敌据点，在低涌抗日自卫大队的配合下，攻下敌炮楼 4 座，解放了高埗，共毙伤俘敌 250 余人，东江纵队和低涌抗日自卫大队共牺牲 11 人 。高埗战斗的胜利，震撼了水乡之敌，芦村、下江城、凤涌、望牛墩等地的伪军纷纷投诚，水乡地区大部分获得解放 。如今，走进东江纵队三龙大队旧址，那古老的建筑仿佛在默默诉说着当年的革命故事。看着墙上的一幅幅历史图片、一段段文字介绍，当年战士们英勇奋战的场景仿佛就在眼前。这里不仅是红色历史的见证，更是传承和弘扬 “东纵精神” 的重要场所，激励着后人珍惜来之不易的和平生活，为实现中华民族伟大复兴而努力奋斗。

（三）东圃小学旧址：传承爱国精神的摇篮

东圃小学旧址位于高埗镇上江城村，这里曾是革命志士李一之开展抗日救亡活动的重要阵地 。1937 年春，为宣传抗日救亡思想，李一之在李氏宗祠创办了东圃小学，并将其作为开展救亡宣传活动的主要阵地，对学生进行抗日救国教育，向村民宣传革命理论 。在学校的教育熏陶下，李植光、李芬、李云祥等 28 位学生走上革命道路，他们在抗日战争和解放战争中，为了国家和民族的解放事业，英勇奋斗，甚至献出了宝贵的生命 。东圃小学不仅培养了一批批具有爱国情怀的革命志士，还在抗日战争时期发挥了重要的联络作用，成为水乡地区地下党的联络点 。如今的东圃小学旧址，虽然历经岁月的洗礼，但依然保存着那份历史的厚重感。走进旧址，仿佛能听到当年学生们朗朗的读书声和激昂的抗日救亡歌声。这里的一砖一瓦、一草一木，都承载着那段难忘的历史，是进行爱国主义教育的生动课堂。学校还专门设有革命英雄纪念室，收集陈列大量学校有关史料，让后人能够更加深入地了解那段红色历史，传承和弘扬东圃小学的革命精神。

博物研学奇妙之旅

（一）东莞建筑陶瓷博物馆：探寻陶瓷的前世今生

东莞建筑陶瓷博物馆，前身为广东唯美陶瓷有限公司总部，2005 年由该公司投资兴建，2006 年 6 月 8 日正式开馆，2007 年被中国建筑卫生陶瓷协会正式授权，升级为 “中国建筑陶瓷博物馆” ，馆名由国家文物鉴定权威专家史树青题写。它是东莞市 “博物馆之城” 建设中的重要项目，展厅面积达 15000 多平方米，馆藏文物 8500 多件 ，分中国建筑陶瓷史展厅、陈复澄唯美艺术馆、唯美文化陶瓷馆、唯美艺术家工作室、DIY 陶艺坊、唯美茶馆、唯美历史陈列室、唯美陶瓷馆 8 个展区 ，是一座集收藏、整理、研究和展示中国古代建筑陶瓷、中国建筑陶瓷产品标本的专题性行业类博物馆。

走进中国建筑陶瓷史展厅，就仿佛翻开了一部中国建筑陶瓷发展的史书。这里以时间为线索，展示了从建筑陶瓷出现到明清时期各个不同历史时期，建筑陶瓷发展的基本状况，包括排水汲水系统、砖、瓦、建筑陶瓷中的装饰陶瓷等类别 。在近现代部分，主要呈现了自十九世纪末起到当代建筑陶瓷发展的基本脉络及建筑陶瓷生产技术的进步 。在这里，你可以看到古朴典雅的秦砖汉瓦、瓦当画像、琉璃屋脊，感受古代建筑陶瓷的独特魅力；也能看到标志近现代建筑陶瓷技术和艺术发展的诸多物证，领略时代的变迁与进步。

陈复澄唯美艺术馆展示了中国著名艺术家陈复澄先生 40 多年来所创作的各类艺术品。陈复澄教授任中国建筑陶瓷博物馆馆长、广东唯美陶瓷有限公司艺术总监、总设计师，同时也是当代著名书法篆刻家、对外经济贸易大学教授 。他以刀为笔、以陶为纸，开创了刀笔书画这一书画艺术的新门类，创造了书画艺术的新语言，被誉为 “中华第一刀”“刀笔书法第一人” 。在艺术馆中，你可以欣赏到他独特的刀笔书法作品，感受其飘逸的书风和独特的艺术魅力。

如果你对陶瓷制作感兴趣，不妨来到 DIY 陶艺坊，挽起袖管，亲身体验玩陶制陶的乐趣，重拾泥巴带来的快乐。在这里，你可以发挥自己的想象力和创造力，制作出属于自己的陶瓷作品，留下一段难忘的回忆。

（二）东莞市成铭热熔胶博物馆：发现工业之美

东莞市成铭热熔胶博物馆是中国首家热熔胶博物馆，由东莞市成铭胶粘剂有限公司投资建设，是一个公益项目 。它坐落于东莞市高埗镇成铭科技园，占地面积 480 平方米，2014 年开始筹建，2015 年 8 月 1 日建成对外开放 ，是在东莞市社会组织管理局注册的非企业社会化组织。

热熔胶，是一种可塑性的粘合剂，在一定温度范围内其物理状态随温度改变而改变，而化学特性不变，无毒无味，属环保型化学产品 。它在生产和应用时不使用任何溶剂，被誉为 “绿色胶剂”，特别适宜在连续化的生产线上使用 。热熔胶的应用范围极其广泛，涵盖人们的吃、穿、住、用、行、玩各个领域，在卫生用品、医疗用品、标签胶带、印刷装订、食品包装、木工家居、饮料包装、啤酒包装、汽车内饰、电子电器、制鞋等行业中都有大量应用 。其中，纸张与塑料、包装制品、卫生用品、标签胶带是应用最多的行业 。

在博物馆里，你可以看到热熔胶产品、原材料、施胶工具与设备等与热熔胶行业相关的展品，全面、立体地了解热熔胶行业的发展 。馆内还设有许多有趣的互动体验项目，比如参与热熔胶手工制作，让你亲手感受热熔胶的粘接特性，制作出属于自己的创意作品 。在这里，你可以把书本上抽象的科普文字，转化为实实在在看得见、摸得着的实物体验，感受工业科技的魅力。

（三）东莞茶酒文旅博览园：品味传统八雅文化

东莞茶酒文旅博览园位于高埗镇下江城村，是利用旧厂房改造转型而来的文旅景区 。它以中国传统文化八雅（琴、棋、书、画、茶、酒、诗、花）为主线，规划面积达 40 亩 ，西起高埗大道南，南起振兴东二横路，东至泰安路，北至裕欣国路 。目前作为景区对游客开放的范围包括：东莞市昌兴存茶（不含东边茶仓）、东莞市乐人谷茶文化博物馆（二楼一层）、东江画院（三楼一层）、双陈养普庄园（一楼展厅、一楼干仓），合共 2 万平方米 。园区于 2014 年正式对外开放，近年来景区加大建设力度，大力开发旅游资源，累计投入资金 3000 万元 。

走进博览园，你仿佛穿越时空，来到了一个充满传统文化韵味的世界。这里将茶酒文化、茶叶仓储、科技体验、艺术文创、书画展览、园林景观进行有效整合，辅之以完善的游客服务设施，建成了一个集观光体验、学习创作、休闲娱乐于一体的文旅景区 。

在乐人谷茶文化博物馆，你能看到跨越宋、元、明、近代等多个涉茶珍贵藏品，一睹传统茶文化传承与创新 。馆内设有 “全国五星级茶馆” 称号的茶文化体验区，你可以坐在这里，品上一杯 “有生命” 的好茶，感受茶香四溢，品味人生百态 。在昌兴存茶及双陈养普庄园里，你还能了解到现代仓储存茶、养茶的前沿技术，感受茶叶在时间的沉淀中散发的独特魅力 。

东江画院则为艺术爱好者提供了一个欣赏和交流的平台。这里定期举办各种书画展览，展示着众多艺术家的优秀作品，让你在艺术的海洋中遨游，感受书画艺术的博大精深 。

此外，园区还会定期举办各种茶文化体验、品茶、研学游等文旅活动，连接传统茶文化与现代生活的通道，让更多人了解茶文化，爱上茶文化 。在这里，你可以参加茶艺表演，学习如何冲泡一杯好茶；也可以参与茶文化讲座，深入了解茶叶的种类、历史和文化内涵 。如果你对茶酒文化感兴趣，一定不要错过东莞茶酒文旅博览园，来这里开启一场文化与艺术的盛宴吧！

非遗美食探寻之旅

（一）冼沙鱼丸制作基地：品尝弹牙鲜香的鱼丸

冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜，也是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名 。它的历史可以追溯到明清时期，当时冼沙村人将鲮鱼肉剁碎，加入调味佐料制成 “鱼球王” 。后来，在清朝雍正年间，有姓冼的渔民在 “鱼球王” 的基础上进行改进，将鱼肉去皮、去骨，剁成肉浆拌入调味料，制成了冼沙鱼丸 。

冼沙鱼丸的制作工艺十分讲究，堪称是一场对食材和耐心的极致考验。制作鱼丸必须选用新鲜的鲮鱼，而且为了保证鱼肉味道的纯净，鱼塘中不能养鸭鹅 。渔民们会精心挑选三至四两重的鲮鱼，这个体型的鲮鱼肉质最为鲜嫩 。选好鱼后，便是劏鱼，去鱼鳞、切鱼腩，切鱼腩时要从鱼眼落刀至鱼腹鳍，然后将鱼腩去掉，因为鱼腩肉质差，不能用来做鱼丸 。接着起 “双飞”、去鱼肋骨、去鱼皮，只有其中的鱼肉部分能用来制作鱼丸 。最考究的环节当属剁鱼肉和搓打鱼胶，先用双刀将鱼肉剁碎，再用刀背将鱼肉捶打成肉浆，锤至糜烂 。随后，每市斤鱼肉配以适量的食盐、上等纯正花生油、捣烂的蒜泥、上等新会果皮等开始打胶 。刀背或木棒要连续击打 6 个小时以上，这个过程讲究快准狠，打得越久，鱼丸的口感就越有嚼劲 。打好胶后，开始挤捻鱼丸，一只手捻，另一只手用汤匙沾水，将挤捻出来的鱼丸放入盛着水的盆里 。鱼丸大小要适中，形状要圆润，象征着过年吉祥如意、团团圆圆 。最后，将生鱼丸倒入锅中，用慢火细煮，十来分钟后，弹牙爽口的冼沙鱼丸就新鲜出炉了 。

这样制作出来的冼沙鱼丸口感脆嫩、弹性十足，入口便能感受到那独特的嚼劲，让人回味无穷 。轻轻咬上一口，鲜嫩的鱼肉在口中散开，伴随着淡淡的陈皮香和鱼肉的鲜香，那滋味，仿佛是大自然最纯粹的馈赠 。由于制作过程全靠手工，每一颗鱼丸都凝聚着制作者的心血和情感，也正因如此，冼沙鱼丸的产量有限，显得更加珍贵 。

如果你想品尝正宗的冼沙鱼丸，不妨前往高埗镇冼沙二下坊星光路 30 号（冼沙邮储银行斜对面）的林记冼沙鱼丸作坊 。这里是 “冼沙鱼丸” 制作技艺第三代传承人黄淦林成立的，一直坚持传统手工制作，保证了鱼丸的原汁原味 。在作坊里，你不仅能品尝到美味的鱼丸，还能亲眼目睹鱼丸的制作过程，感受这门非遗技艺的独特魅力 。

（二）矮仔肠（广东）食品有限公司：感受传统腊肠的魅力

矮仔肠始创于清朝末年，由东莞高埗朱磡村村民吕佳（后人尊称为 “矮仔公”）所创，绵延至今已是四代相传，有 100 多年历史 。相传，吕佳个子矮小，上街叫卖腊肠时，担挑上的腊肠容易拖到地上，沾上泥沙 。他的妻子李氏提议，将腊肠制得 “短而粗”，这一改变不仅解决了叫卖不便的问题，还大大改善了腊肠的口感 。1930 年，吕佳将腊味铺命名为 “祥记腊味铺”，矮仔肠制作技艺在其后近百年里对东莞腊味产生了重大的影响 。

矮仔肠的制作工序分为选料、配料、混料、灌肠、打针眼、绑节、去污、吊晾、生晒等 8 个步骤 。选料时，猪肉要选择猪后腿瘦肉和脊膘，后腿肌肉结实，脊膘颜色洁白、口感爽脆，将二者切成肉粒，并按一定比例混合 。肠衣则要用即刮即用的新鲜猪肠衣，保证腊肠皮脆可口 。酒要用 6 年以上的汾酒，浓度在 50 度以上 。切肉必须是人手刀切，这样能顺着猪肉的纤维纹路走向，不影响肉质口感，瘦肉与肥肉的比例一般以三七或六四划分 。切碎后稍剁，用温水清洗猪肉表面油污，再以秘方比例拌以酱油、酒、盐、糖等配料 。细致配料十分关键，酒要选香醇的山西汾酒，酱油要兼顾豆香和酱色，避免颜色过深盖住肉色 。将肉与配料充分搅拌至均匀起胶后，进行灌肠 。灌肠后，用直径约 0.8 毫米的尖钢针在肠衣上疏密有致地打孔，以便透气蒸发水份，让材料充分融合发酵 。矮仔肠绑节的长度不同于其他腊肠，一般为 2 - 3 厘米长，外形短小肥厚，有利于全方位受光、受热 。接着进行去污，再以腊月生晒为主，然后用文火烘烤到透明干爽，保持 “腊味” 。

矮仔肠具有 “色、形、味” 独特三大特点，风味独特，色彩鲜丽 。它的外表干爽，油润亮泽，香味、酒香、咸味和甜味恰到好处 。食用时不用切片，瘦肉有嚼头而有少许松软，透明肥肉粒脆而不腻，油香扑鼻，一口咬下去，满满的幸福感，堪称 “爆浆小肉弹” 。无论是炒菜、煲饭还是直接食用，矮仔肠都能展现出独特的风味，是东莞乃至广东腊肠中的上品，远销海内外 。

想要购买正宗的矮仔肠，可以前往矮仔肠（广东）食品有限公司，这里传承了矮仔肠的传统制作工艺，保证每一根腊肠都品质上乘 。如今，矮仔肠的第四代传承人吕衬婵创办了 “东莞市真宜食品有限公司”，同时创立 “矮仔祥” 品牌，产品通过了多项认证，还获得了诸多荣誉 。除了传统的矮仔肠，“矮仔祥” 还研制出了 “陈皮切肉肠”“陈皮鹅肝肠”“果酱肠” 等多个新品种，满足不同人的口味需求 。无论是作为手信送给亲朋好友，还是自己品尝，矮仔肠都是绝佳的选择 。

（三）保安围扣肉制作基地：品尝肥而不腻的扣肉

保安围扣肉是东莞高埗的特色美食，其制作技艺也被列入非物质文化遗产项目 。这道美食历史悠久，承载着当地的饮食文化和传统习俗 。在过去，扣肉是逢年过节、红白喜事餐桌上必不可少的一道菜，寓意着团圆和喜庆 。

保安围扣肉的制作方法独特，选料讲究，必须选用肥瘦相间的五花肉，这样做出来的扣肉才会肥而不腻，口感丰富 。制作时，先将五花肉洗净，放入锅中煮至七八成熟，捞出沥干水分 。然后在肉皮上涂抹上一层老抽，这不仅能为扣肉增添色泽，还能让肉皮在后续的炸制过程中更加酥脆 。接着，将涂抹好老抽的五花肉放入热油锅中炸制，炸至肉皮金黄酥脆，捞出晾凉 。炸好的五花肉切成大小均匀的薄片，皮朝下整齐地码放在碗中 。再在肉片上铺上一层由梅干菜、豆豉等调料炒制而成的馅料，放入蒸锅中蒸熟 。蒸制的时间要足够长，让五花肉充分吸收梅干菜和豆豉的香味，同时也让肉变得更加软烂 。出锅前，将碗中的汤汁倒入锅中，加入适量的淀粉勾芡，然后将勾芡好的汤汁浇在扣肉上，一道美味的保安围扣肉就大功告成了 。

这道扣肉色泽红亮，香气扑鼻 。吃起来肥而不腻，瘦肉部分鲜嫩多汁，肥肉部分入口即化，梅干菜的香味和豆豉的鲜味相互交融，让人回味无穷 。每一口都充满了浓郁的香味，让人欲罢不能 。

如果你想品尝正宗的保安围扣肉，推荐前往保安围村莞娘食品加工店 。莞娘是一家世代相传的手工制作工艺的东莞特色食品公司，其 “保安围扣肉” 的制作技艺深受当地居民的喜爱和认可 。在这里，你可以品尝到最地道的保安围扣肉，感受这道非遗美食的独特魅力 。

生态休闲漫步之旅

（一）高埗公园：享受悠闲时光的好去处

高埗公园是高埗镇最受欢迎的拍照景点之一，这里绿树成荫，花草繁茂，是市民休闲娱乐的好去处。走进公园，首先映入眼帘的是一片广阔的草坪，草坪上点缀着各种鲜花，色彩斑斓，十分美丽 。沿着草坪往前走，是一个清澈的湖泊，湖水碧波荡漾，湖边垂柳依依，构成了一幅如诗如画的美景 。在这里，你可以租一艘小船，在湖中荡漾，感受微风拂面的惬意；也可以坐在湖边的长椅上，静静地欣赏湖光山色，放松身心 。公园内还设有儿童游乐区、健身区、文化广场等多个功能区域，满足不同人群的需求 。儿童游乐区有各种滑梯、秋千、跷跷板等游乐设施，是孩子们的欢乐天地；健身区配备了齐全的健身器材，方便市民锻炼身体；文化广场则经常举办各种文艺演出和活动，丰富市民的文化生活 。此外，公园内还有许多特色景观，如假山、瀑布、亭台楼阁等，为公园增添了浓厚的文化氛围 。其中，假山造型奇特，瀑布飞流直下，给人一种壮观的感觉；亭台楼阁则古色古香，充满了江南水乡的韵味 。在公园的角落，还有一片茂密的树林，树林里有许多珍稀的鸟类栖息，是观鸟爱好者的天堂 。你可以在这里静静地聆听鸟儿的歌声，感受大自然的生机与活力 。无论是漫步在公园的小径上，还是在湖边的长椅上小憩，都能让你感受到高埗公园的宁静与美好 。这里是一个远离喧嚣、放松身心的好去处，适合一家人或朋友一起前来游玩，享受悠闲的时光 。

（二）冼沙古村：领略岭南水乡风情

冼沙村位于高埗镇东部，与石碣镇相邻，总面积约为 7 平方公里，是高埗镇内占地面积最广且人口数量最多的村落之一 。这里保存着许多古老的建筑和传统文化，是领略岭南水乡风情的绝佳之地 。走进冼沙古村，仿佛穿越时空回到了过去 。古村的建筑风格独具特色，大多为明清时期的岭南民居，青砖黛瓦，古朴典雅 。这些建筑不仅具有实用价值，还蕴含着丰富的文化内涵 。其中，最具代表性的是村尾剌竹围的小洋楼，它融合了中西建筑元素，形成了独特的岭南建筑风格 。小洋楼的水磨青砖外墙，攀爬着岁月的青苔，搭配红粉石装嵌的门面和可推移的 “木趟栊”，朴素又不失庄严 。大门屋檐正上方蓝黄色调的鲤鱼图搭配白底的墙面，十分精致典雅 。二楼阁楼的采光设计巧妙，瓦顶采光口、窗户以及天井口相互配合，把阳光尽收阁楼里，完全没有普通旧瓦房的阴暗感 。阳台结合西方柱式建筑风格，建成了柱廊，露台用圆柱支撑拱形构成了一个个拱门，再搭配阳台和窗户上精雕细致的花鸟绘画，中西风格自然融合，让小洋楼在周边瓦房群中显得别具一格 。除了小洋楼，古村还有许多古老的祠堂和庙宇，如陈氏宗祠、李氏宗祠等 。这些祠堂和庙宇不仅是村民祭祀祖先的场所，也是传承家族文化和历史的重要载体 。祠堂内的木雕、石雕、砖雕等工艺精湛，栩栩如生，展现了古代工匠的高超技艺 。漫步在古村的小巷中，你会发现许多传统的手工艺品店和小吃摊 。在这里，你可以购买到精美的竹编、木雕、剪纸等手工艺品，品尝到地道的冼沙鱼丸、高埗矮仔肠等美食 。古村的小巷蜿蜒曲折，青石板路古朴而有质感，两旁的墙壁上爬满了绿色的藤蔓，偶尔还能看到几株盛开的花朵，为古村增添了几分生机与活力 。沿着小巷前行，你会来到一条清澈的小河边 。河面上停泊着几艘小船，岸边的垂柳依依，随风摇曳 。在这里，你可以租一艘小船，沿着河道缓缓前行，欣赏两岸的美景，感受岭南水乡的独特韵味 。冼沙古村不仅有美丽的自然风光和古老的建筑，还有丰富的民俗文化 。每年的传统节日，如春节、端午节、中秋节等，村里都会举办各种热闹的活动，如舞龙舞狮、赛龙舟、赏月等 。这些活动不仅丰富了村民的文化生活，也吸引了众多游客前来观赏 。在古村的广场上，还会定期举办民俗文化展览，展示古村的历史、文化和传统手工艺品，让更多的人了解冼沙古村的独特魅力 。如果你想深入了解岭南水乡的历史文化和风土人情，冼沙古村绝对是一个值得一去的地方 。在这里，你可以放慢脚步，感受岁月的沉淀，领略岭南水乡的独特韵味 。

游玩小贴士

（一）交通指南

• 公交：东莞公交系统较为发达，可通过 “东莞通” APP 或微信公众号查询具体公交线路和实时公交信息。例如，从东莞汽车总站可乘坐 4 路、217 路等公交车前往高埗镇，票价一般为 2 - 6 元 。

• 自驾：高埗镇周边交通便利，有多条主干道和高速公路经过。如果您从东莞市区出发，可通过环城北路 - 崇焕中路 - 崇焕西路 - 颐龙东路 - 莞潢南路 - 广场北路到达高埗镇中心，全程约 10 公里，驾车大约需要 20 分钟，沿途有清晰的交通指示牌 。如果您是从外地自驾前往，可通过珠三角环线高速、广龙高速等高速公路在石碣互通立交下高速，再按照上述路线前往高埗镇 。

（二）美食推荐

• 高埗糖水：高埗糖水以其丰富多样的种类和清甜可口的口感而闻名。这里有传统的红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、花生糊等，还有特色的姜撞奶、双皮奶、杨枝甘露等 。推荐店铺 “高埗糖水铺”，位于高埗镇振兴南路，店内的糖水都是手工制作，食材新鲜，甜度适中，深受当地居民和游客的喜爱 。一碗热气腾腾的红豆沙，细腻绵密，入口即化，温暖又甜蜜；或是一份奶香浓郁的双皮奶，入口嫩滑，甜而不腻，让人回味无穷 。

• 道滘肉丸粥：虽然道滘肉丸粥并非高埗镇独有的美食，但在高埗也能品尝到非常正宗的味道 。道滘肉丸粥以新鲜的猪肉制成肉丸，搭配香浓的米粥，肉丸口感爽脆，米粥鲜美可口 。“道滘肉丸粥店” 是当地一家颇受欢迎的店铺，店内的肉丸粥坚持传统制作工艺，选用上等的食材，每一口都能感受到浓郁的肉香和米香 。清晨来一碗道滘肉丸粥，既能饱腹，又能开启活力满满的一天 。

（三）住宿建议

• 柏蔓智享酒店 (东莞高埗店)：距离区域中心驾车 2.8 公里，停车方便。房间舒适干净，配备智能客控系统，还提供免费停车、机器人服务、免费洗衣服务和自助早餐，对宠物友好，是东莞舒适型酒店热卖榜第一名 。价格每晚 300 - 500 元左右，可通过携程、去哪儿等旅游 APP 进行预订 。

• 星辰电梯公寓民宿：距离区域中心步行 940 米，设有露台，可免费携带宠物，还配备充电桩、免费停车和全屋暖气，提供免费客房 WiFi 。价格相对较为亲民，每晚 150 - 300 元左右，可在携程、美团等平台预订 。

（四）游玩时间建议

• 一日游：如果您时间有限，建议选择几个最具代表性的景点游玩。上午可以前往东莞建筑陶瓷博物馆，了解建筑陶瓷的历史与文化，感受艺术的魅力，游览时间大约 1.5 - 2 小时；接着前往冼沙鱼丸制作基地，品尝正宗的冼沙鱼丸，观看鱼丸制作过程，耗时约 1 小时；中午在附近的餐馆品尝高埗特色美食 。下午前往高埗公园，享受悠闲的时光，放松身心，游玩时间 1.5 - 2 小时；最后前往冼沙古村，领略岭南水乡风情，参观古老的建筑和传统手工艺品店，游览时间 2 - 3 小时 。

• 两日游：第一天上午可以去高埗大桥旧址，感受改革开放的历史气息，游览时间约 45 分钟 - 1 小时；然后前往东江纵队三龙大队旧址，重温红色记忆，参观时间 1 - 1.5 小时；中午品尝当地美食 。下午前往东莞茶酒文旅博览园，品味传统八雅文化，参与各种文化体验活动，游玩时间 3 - 4 小时 。晚上可以在高埗镇内逛逛，感受当地的夜生活 。第二天上午前往东莞市成铭热熔胶博物馆，了解热熔胶的奥秘，参观时间 1 - 1.5 小时；接着前往矮仔肠（广东）食品有限公司，购买正宗的矮仔肠，了解腊肠制作工艺，耗时约 1 小时；中午用餐后，下午前往保安围扣肉制作基地，品尝美味的扣肉，参观约 1 小时；最后可以去高埗镇的商业街购物，购买一些特色纪念品 。

结语：期待你的高埗之行

高埗镇，这座充满魅力的岭南小镇，无论是历史文化的深厚底蕴，还是博物研学的奇妙体验；无论是非遗美食的独特风味，还是生态休闲的惬意时光，都让人陶醉其中，流连忘返。它就像一本打开的书，每一页都写满了故事；又像一幅绚丽的画卷，每一处都描绘着美好。

如果你渴望一场与众不同的旅行，就来高埗吧！在这里，你可以放慢脚步，用心去感受这座小镇的每一个角落，体验它独特的魅力。相信你一定会在高埗留下一段难忘的回忆，收获满满的快乐与感动。别忘了，旅行结束后，把你的精彩经历分享给大家，让更多的人了解高埗，爱上高埗 。期待在高埗与你相遇，一起开启这场美好的旅程！